料理
晩秋には 必ず作る柚子胡椒 とても刺激的な 作業です 目に染みてむせます(◎_◎;) www.gnavi.co.jp 刺激的と言えば 夢父実家の様子・・・ 玄関回りでこの状態 庭の撮影はやめました 夢父、見なかったことに 冬になり 枯れたら 友人K君とジャングル伐採するよう…
毎年のらっきょう漬けは 甘酢でしたが 夢父のリクエストで 今年は塩漬けに 水洗いをして 茎の先と ひげ根をハサミで切り取り 薄皮を外す この作業が 立ち仕事でキツイ 時間もかかる 座椅子に乗り 様子を見てる月 左には Snoopyの大きなアタマ （巨大貯金箱…
今年も そろそろ漬けなくちゃ 気持ちは焦る だよねぇと月 1キロ購入 泥付きはパスする でも 根っこと茎と余分な皮は カットしないと 立ち仕事は 腰にくるくる 玄関に置いてある 椅子を使う ようやく 全部カット 何度も洗って きれいにする 意外と汚れてるの…
今年も そろそろ漬けなくちゃ 気持ちは焦る だよねぇと月 1キロ購入 泥付きはパスする でも 根っこと茎と余分な皮は カットしないと 立ち仕事は 腰にくるくる 玄関に置いてある 椅子を使う ようやく 全部カット 何度も洗って きれいにする 意外と汚れてるの…
夢父はひとりで フライフイッシングへ おひとり様の ブランチ どうしようかな 昨年のマンション大規模修繕工事で ベランダの鉢植えは すべて処分 バジルとイタリアンパセリ 購入したけど 今ひとつ元気が出ない バジル 何枚か摘んで 食べちゃおう 冷蔵庫の残…
夢父はひとりで フライフイッシングへ おひとり様の ブランチ どうしようかな 昨年のマンション大規模修繕工事で ベランダの鉢植えは すべて処分 バジルとイタリアンパセリ 購入したけど 今ひとつ元気が出ない バジル 何枚か摘んで 食べちゃおう 冷蔵庫の残…
お料理に健康に 役立つ ウルトラ生姜 高知県産の根生姜 （国産が1番です） スライスして ベランダにて 干しましたよ 皮は剥かず そのままです 雨のときは室内で 晴れた日3日ほど 干すと 水分抜けて からっからに乾燥 いつもの瓶へ 完成しました 夢母の活用 …
お料理に健康に 役立つ ウルトラ生姜 高知県産の根生姜 （国産が1番です） スライスして ベランダにて 干しましたよ 皮は剥かず そのままです 雨のときは室内で 晴れた日3日ほど 干すと 水分抜けて からっからに乾燥 いつもの瓶へ 完成しました 夢母の活用 …
先日の定休日 丸子屋さんの後 （前日のブログ） 上州村の駅で さつまいも シルクスイート 買いました これで108円は お安いね 以前は 玄米モードで炊いたのですが 今回は 炭酸ソーダをかぶるくらい入れ 普通の炊飯モードでお任せ 完成 1本取り出してみる さ…
先日の定休日 丸子屋さんの後 （前日のブログ） 上州村の駅で さつまいも シルクスイート 買いました これで108円は お安いね 以前は 玄米モードで炊いたのですが 今回は 炭酸ソーダをかぶるくらい入れ 普通の炊飯モードでお任せ 完成 1本取り出してみる さ…
天日干しで常備していた 生姜が終わったのですが その頃、 マンション大規模修繕工事で ベランダが使えず・・・ 身体にいいですよ ご参考まで 干すだけで20倍になる成分が血行促進！体の芯の冷えをとる 簡単「干しショウガ」に挑戦しませんか？(季節・暮ら…
天日干しで常備していた 生姜が終わったのですが その頃、 マンション大規模修繕工事で ベランダが使えず・・・ 身体にいいですよ ご参考まで 干すだけで20倍になる成分が血行促進！体の芯の冷えをとる 簡単「干しショウガ」に挑戦しませんか？(季節・暮ら…
今年もらっきょうが スーパーマーケットに並びました 洗いらっきょうは 量も少なくお高いので 毎年 泥付きらっきょうです 何してるのと のぞくムスメ 思い立ったら 即、行動しましょ 洗って 茎と根をハサミで切る すり鉢で 薄い皮をゴシゴシ取るのですが 今…
今年もらっきょうが スーパーマーケットに並びました 洗いらっきょうは 量も少なくお高いので 毎年 泥付きらっきょうです 何してるのと のぞくムスメ 思い立ったら 即、行動しましょ 洗って 茎と根をハサミで切る すり鉢で 薄い皮をゴシゴシ取るのですが 今…
横浜のJちゃんから 届いた柚子 毎年恒例の 柚子胡椒作りました 2回に分けて （結構、気力体力いるのです） 柚子胡椒レシピ 1回目 自宅にあった小瓶 形いろいろです 2回目 夢父のお酒のお供 岩海苔の小瓶大活躍です こちらは 柚子果汁多めにしました 自宅用…
横浜のJちゃんから 届いた柚子 毎年恒例の 柚子胡椒作りました 2回に分けて （結構、気力体力いるのです） 柚子胡椒レシピ 1回目 自宅にあった小瓶 形いろいろです 2回目 夢父のお酒のお供 岩海苔の小瓶大活躍です こちらは 柚子果汁多めにしました 自宅用…
Мちゃんと出かけた ブルベリー狩りの戦利品 冷凍ブルーベリーを使って ブルベリー酢 今年も作りましたよ リンゴ酢200㏄ 冷凍ブルーベリー200g 氷砂糖200g １週間後のお楽しみです 1週間経ちました ハイ 完成です お水で5倍に あぁさわやかだこと まったりの…
Мちゃんと出かけた ブルベリー狩りの戦利品 冷凍ブルーベリーを使って ブルベリー酢 今年も作りましたよ リンゴ酢200㏄ 冷凍ブルーベリー200g 氷砂糖200g １週間後のお楽しみです 1週間経ちました ハイ 完成です お水で5倍に あぁさわやかだこと まったりの…
乾燥生姜が終わり 作ることにしました 国産の生姜です 皮をむかずに スライス お天気の良い日 ベランダで 重ならないように 1週間ほど 干します 小さくなって いい感じ 乾燥材と一緒に 冷蔵庫へ 我が家では カレー・煮物・煮魚・スープなどに 入れて活用 身…
乾燥生姜が終わり 作ることにしました 国産の生姜です 皮をむかずに スライス お天気の良い日 ベランダで 重ならないように 1週間ほど 干します 小さくなって いい感じ 乾燥材と一緒に 冷蔵庫へ 我が家では カレー・煮物・煮魚・スープなどに 入れて活用 身…
先月の1泊旅行 横浜中華街で買った蒸籠 出番が来ました 注意書きを読むと・・・ 空蒸しが必要 15分です 蒸してます チェックに来る その夜 焼売を蒸しますよ 15分ですね お皿が入らないから キャベツを敷いて ひとつ 入りきらないので 重ねて出来上がり 完成…
らっきょう漬けの時期が来ました 近所のスーパー・八百屋さんでも 見つからず 上州村の駅でも売ってません Мちゃんのライン いつも行く ヤオコーで売ってたよと 嬉しい情報 酢も買おうとヤオコーへ 泥付きらっきょうの 隣で売ってた、らっきょう酢が安い ひ…
らっきょう漬けの時期が来ました 近所のスーパー・八百屋さんでも 見つからず 上州村の駅でも売ってません Мちゃんのライン いつも行く ヤオコーで売ってたよと 嬉しい情報 酢も買おうとヤオコーへ 泥付きらっきょうの 隣で売ってた、らっきょう酢が安い ひ…
4月30日 夢父のお誕生日でした 当日は早朝から フライフィッシングへ行くため 前日お赤飯炊いての ごはんです その前に 夢父の着替えを待つ お散歩嫌いの月 夢父お散歩から 帰宅して いただきま～す 手抜きのお赤飯の素使ったけど やっぱり、ささげを煮て手…
4月30日 夢父のお誕生日でした 当日は早朝から フライフィッシングへ行くため 前日お赤飯炊いての ごはんです その前に 夢父の着替えを待つ お散歩嫌いの月 夢父お散歩から 帰宅して いただきま～す 手抜きのお赤飯の素使ったけど やっぱり、ささげを煮て手…
夢父 オトコの料理再び～ 日曜の夜 がんばってくれましたよ ホワイト餃子てんこ盛り キムチも用意して 乾杯～の宴です 月も傍らで お疲れ様の夜でした ところで 一眼レフカメラでも シーンモードで料理がありますよね 撮影してみました 料理モード で、Pモー…
今年もがんばりました 塩漬けらっきょう 簡単レシピですよ 泥つきらっきょう1キロの場合です ①漬け汁を用意する 水・・・カップ３と２分の１ 酢・・・180cc 塩・・・90グラム 赤唐辛子・・・１～２本 ホウロウ鍋に赤唐辛子以外を入れ 強火にかけ、塩が溶けた…
ご近所のニコちゃんママさんから ふきのとう第二弾いただきました 前回、苦手な天ぷらに挑戦して 上手く揚がったので 実家でも、揚げたてを父に食べてもらいました 残りのふきのとうで ふき味噌を作りましたよ ふき味噌参考レシピ お砂糖の代わりに 我が家で…
ご近所のニコちゃんママさんから ライン 「ふきのとうが届きました 食べますか？」 「わぁもちろんです ダンナ、伺いますね」 翌日 夢父 確定申告が終わって 仕事帰りに ひとりお疲れさん会へ では、夢母も おひとり飲み会 自宅開催です 久しぶりに苦手な天…
松飾りも片付けて お正月のあれこれを整理して 普段のリズムが戻ってきました 1月7日 朝はお決まりの七草がゆです 便利なセットを購入 前夜に下茹でして準備 炊飯器全粥の水加減セットで お手軽です 鮭焼いて、玉子焼き（サラダの向こうにあります） サラダ…
